味噌作りにチャレンジ

 
昨日、味噌作りにチャレンジしてきました。
去年も行ってきたのですが結構上手く出来て
自己満ですが感動したので再度トライしました。
山梨県の甲州味噌を作られてる
五味醤油株式会社さんhttp://yamagomiso.com/index.htmlに
喫茶キヴィスさんhttp://kivis.blog100.fc2.com/と言う
地元のオシャレ可愛い喫茶店で半日講習を受けて
味噌を仕込み後は、それを一年間熟成させて完了です!